Squishy Cup Cake με σταφίδες σε μια κατσαρόλα (Συνταγή από εμένα)

Καλό Ραμαζάνι σε όλους. Όταν η συνταγή που δοκίμασα ήταν νόστιμη, ήθελα να τη μοιραστώ μαζί σας. Λέω να το δοκιμάσεις και πάω στη συνταγή 🙂

1. Χτυπάμε τα δύο αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, το ξύσμα λεμονιού και το νερό, τα σταφύλια και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Τέλος, προσθέτουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια συνοχή, όχι πολύ.
4. Στη συνέχεια γεμίζουμε το γουδί μέχρι τη μέση στις λαδόκολλες. Χρησιμοποίησα ένα φλιτζάνι τσαγιού, βγήκαν 5. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα φλιτζάνι καφέ.
5. Βάζουμε τις κούπες σε μια φαρδιά κατσαρόλα και βάζουμε το νερό που έχουμε ζεστάνει λίγο μέχρι τη μισή κατσαρόλα.
6. Του βάζουμε μια πετσέτα στο στόμα και κλείνουμε το καπάκι. Η πετσέτα θα εμποδίσει το εξατμισμένο νερό να στάζει πάνω στα κέικ.
7. Ανάβουμε την εστία στην πιο ψηλή φωτιά και όταν ακούμε έναν ήχο φυσαλίδων χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε για είκοσι λεπτά χωρίς να ανοίξουμε το στόμα.
8. Είκοσι λεπτά μετά, τσεκάρουμε με μια οδοντογλυφίδα, αν είναι ψημένο, ας το σκεπάζουμε.
9. Το κατεβάζετε από την εστία και το αφήνετε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά και μετά το αφήνετε να κρυώσει. Μην προσπαθήσετε να το αφαιρέσετε πριν κρυώσει. Αν δεν βγει βγαίνοντας, αν χτυπήσεις τον πάτο με λίγα χτυπήματα με το χέρι, θα βγει αμέσως.
10. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σοκολάτας σύμφωνα με τη συνταγή. Χρησιμοποίησα την έτοιμη σάλτσα που βλέπετε στην εικόνα.
11. Ας κάνουμε τρύπες στη μέση του κέικ με μια μυτερή αντλία κρέμας. Επειδή η σάλτσα είναι ρευστή, δεν μπορείτε να την τρυπήσετε και να τη ρίξετε στη σάλτσα ταυτόχρονα.
12. Βάζουμε τη σάλτσα που αγοράσαμε στην αντλία κρέμας από τις τρύπες με το μυτερό μέρος και τις γεμίζουμε. Μπορείτε να το καλύψετε εντελώς αν θέλετε. Απολαύστε όλοι 🙂

Squishy Cup Cake with Raisins in a Pot (Recipe By Me) Recipe With Photo