Ζουμερά κεφτεδάκια με πατάτες

1. Για τους κεφτέδες μπαίνουν στο ζυμωτήριο κιμάς, πλιγούρι σιτάρι, τριμμένο σκόρδο, αλάτι, μπαχαρικά και ζυμώνονται καλά, σκεπάζονται και ξεκουράζονται στο ψυγείο για μισά 10-15 λεπτά.
2. Πασπαλίζουμε με αλεύρι στον πάτο ενός φαρδύ δίσκου ή πιάτου.
3. Ετοιμάζουμε κεφτεδάκια σε μέγεθος μαρμάρου, κόβοντας μικρά κομμάτια από το γουδί κεφτέ που ξεκουράσαμε και κυλώντας τα στις παλάμες μας και τα βάζουμε στο αλευρωμένο πιάτο και γυρίζουμε το πιάτο πέρα ​​δώθε.
4. Αλευρώνουμε παντού τα κεφτεδάκια ανακινώντας έτσι ώστε να μην κολλήσουν τα κεφτεδάκια μεταξύ τους.
5. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και ετοιμάζουμε.
6. Αρχικά, ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
7. Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους και τηγανίστε για λίγα λεπτά.
8. Προσθέτουμε ζεστό νερό ώστε να είναι 2 δάχτυλα πάνω από τις πατάτες και ανακατεύουμε.
9. Αφήστε το να ψηθεί για 5 λεπτά με κλειστό καπάκι.
10. Προσθέτουμε τους κεφτέδες στο σκεύος που βράζει και ανακατεύουμε.
11. Προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά, ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Εάν το νερό μειωθεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό. Καλή όρεξη στους φίλους μου που θα το δοκιμάσουν ❣️.

Συνταγή για ζουμερά κεφτεδάκια πατάτας με φωτογραφία