Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητό κουνουπίδι
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, αφαιρούμε ένα ένα τα κλαδιά του κουνουπιδιού και τα πλένουμε καλά. Τ
- Βράζουμε νερό στην κατσαρόλα. Ας βάλουμε μέσα 1 ποτήρι γάλα. Ρίχνουμε το πλυμένο κουνουπίδι σε γαλακτώδες νερό που βράζει.
- Το βράζουμε για 35 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά. Ελέγξτε με ένα πιρούνι. Προσέξτε να μην είναι αρκετά μαλακό για να είναι λιγότερο μαλακό, διαφορετικά μπορεί να σκορπιστεί κατά το τηγάνισμα. Το βράζουμε για 30 με 35 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά.
- Μετά στραγγίζουμε το νερό και το κρατάμε σε νερό να κρυώσει γρήγορα, το στραγγίζουμε και το βάζουμε σε πιατέλα, ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
- Χτυπάμε σε ένα μπολ 1 αυγό γάλα κέτσαπ.
- Προσθέστε τα μπαχαρικά, χτυπήστε ξανά και τέλος προσθέστε το αλεύρι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Η σάλτσα είναι έτοιμη, βουτάμε στη σάλτσα το βρασμένο κουνουπίδι, τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, βάζουμε τα τηγανητά σε χαρτί κουζίνας και στο πιάτο βάζουμε το γιαούρτι με σκόρδο και το τηγανητό κουνουπίδι. Καλή όρεξη.
Η σύσταση της σάλτσας θα είναι ρευστή, όχι πολύ κολλώδης, όχι πολύ συμπαγής, αλλά μέτριας σύστασης. Αν είναι στερεό, μπορείτε να προσθέσετε γάλα.
Συμβουλή = Βάζω 1 ποτήρι γάλα στο νερό να βράσει το κουνουπίδι, να γίνει πιο λευκό. Το κουνουπίδι κανονικά βυθίζεται σε αλεύρι και αυγό και τηγανίζεται, απορροφά πολύ λάδι. Έφτιαξα μια σάλτσα και την βούτηξα και τη τηγάνισα. Σε αυτή τη σάλτσα, το τηγάνισμα γίνεται πιο ελαφρύ.
Συνταγή τηγανητού κουνουπιδιού με φωτογραφία
