Σπιτικό Σαουάρμα Κοτόπουλου Όπως Φτιάχνεται από τους Ben Stiller και Ahmed Badr

Εισαγωγή

Καλώς ήρθατε στη συνταγή μας για τη σπιτική shawarma κοτόπουλου, όπως τελειοποιήθηκε από το ταλαντούχο δίδυμο Ben Stiller και Ahmed Badr! Αυτό το γευστικό πιάτο της Μέσης Ανατολής είναι γνωστό για το ζουμερό μαριναρισμένο κοτόπουλο, τα αρωματικά μπαχαρικά και τις λαχταριστές σάλτσες του. Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να αναδημιουργήσετε τη νοστιμιά του shawarma κοτόπουλου στη δική σας κουζίνα.

Συστατικά

• 1,5 κιλό μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο κύμινο
• 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο κόλιανδρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κουρκουμά
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Πίτα ψωμί, για το σερβίρισμα
• Επικαλύψεις: ντομάτες σε κύβους, αγγούρια, κόκκινα κρεμμύδια, σάλτσα ταχίνι

Κατευθύνσεις

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το κύμινο, τον κόλιανδρο, την πάπρικα, τον κουρκουμά, την κανέλα, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά να γίνει μια μαρινάδα.
2. Προσθέστε τα μπούτια κοτόπουλου στη μαρινάδα, φροντίζοντας να επικαλυφθούν ομοιόμορφα. Καλύψτε το μπολ και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή όλη τη νύχτα για καλύτερα αποτελέσματα.
3. Προθερμάνετε τη σχάρα ή το τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα, αφήνοντας να στάξει τυχόν περίσσεια.
4. Ψήστε ή ψήστε το κοτόπουλο για περίπου 6-8 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 165°F (74°C). Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το πάχος του κοτόπουλου.
5. Μόλις ψηθεί, μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ξύλο κοπής και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες.
6. Ζεσταίνουμε την πίτα στη σχάρα ή σε φούρνο τοστιέρας μέχρι να ψηθεί ελαφρώς.
7. Συναρμολογήστε το shawarma τοποθετώντας μια γενναιόδωρη ποσότητα κοτόπουλου σε φέτες σε ένα ζεστό ψωμί πίτας. Περιχύνουμε με ντομάτες σε κύβους, αγγούρια, κόκκινα κρεμμύδια και περιχύνουμε με σάλτσα ταχίνι.

Πως να προετοιμαστείς

1. Συνδυάστε ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού, κύμινο, κόλιανδρο, πάπρικα, κουρκουμά, κανέλα, αλάτι και πιπέρι για να φτιάξετε τη μαρινάδα.
2. Μαρινάρετε τα μπούτια κοτόπουλου στο μείγμα για τουλάχιστον 1 ώρα ή όλη τη νύχτα.
3. Ψήστε ή ψήστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο για περίπου 6-8 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να ψηθεί πλήρως.
4. Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί πριν το κόψετε σε λεπτές λωρίδες.
5. Ζεσταίνουμε το ψωμί πίτα και συναρμολογούμε το shawarma με το κοτόπουλο και τις επιθυμητές επικαλύψεις.

Ωρα προετοιμασίας

• Χρόνος μαριναρίσματος: τουλάχιστον 1 ώρα ή όλη τη νύχτα
• Χρόνος μαγειρέματος: 12-16 λεπτά
• Συνολικός χρόνος: περίπου 1 ώρα 15 λεπτά (συμπεριλαμβανομένου του μαριναρίσματος)

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Θερμίδες: XXX
• Λίπος: XXg
• Υδατάνθρακες: XXg
• Πρωτεΐνη: XXg
• Ίνα: XXg

Συνθήκες αποθήκευσης

Αποθηκεύστε τυχόν σαουάρμα κοτόπουλου που έχει απομείνει σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Ζεσταίνετε ξανά απαλά σε τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων πριν το απολαύσετε.

συμπέρασμα

Συγχαρητήρια! Τώρα μάθατε πώς να ετοιμάζετε σπιτικό shawarma κοτόπουλου, όπως ο Ben Stiller και ο Ahmed Badr. Αυτό το γευστικό πιάτο είναι ιδανικό για μια συγκέντρωση με φίλους ή ένα χορταστικό γεύμα στο σπίτι. Ο συνδυασμός μπαχαρικών, τρυφερού κοτόπουλου και φρέσκων επικαλύψεων δημιουργεί μια απολαυστική έκρηξη γεύσεων σε κάθε μπουκιά. Μην ξεχάσετε να το σερβίρετε με ζεστή πίτα και τα αγαπημένα σας συνοδευτικά. Απολαύστε τη γαστρονομική εμπειρία της σπιτικής shawarma κοτόπουλου και αφήστε τους γευστικούς κάλυκες σας να μεταφερθούν στους δρόμους της Μέσης Ανατολής!