Σολομός φούρνου με ειδική σάλτσα

1. Οι πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια καθαρίζονται, πλένονται και ψιλοκόβονται όπως θέλετε.
2. Για τη σάλτσα του σολομού ανακατεύουμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, το μαύρο πιπέρι, το τριμμένο πιπέρι, το δεντρολίβανο και το τριμμένο σκόρδο. Απλώστε αυτό το μείγμα στα ψάρια.
3. Ανακατεύουμε την υπόλοιπη σάλτσα με τις πατάτες και τα καρότα.
4. Τοποθετούμε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια στο λαδωμένο ταψί.
5. Ας βάλουμε το ψάρι και βάλουμε μια φέτα λεμόνι.
6. Σκεπάζουμε το βρεγμένο λαδόχαρτο στο ταψί.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου.
8. Στη συνέχεια, βγάζετε τη λαδόκολλα από πάνω και το ψήνετε για 5-10 λεπτά ακόμα μέχρι να ροδίσει.
9. Για τη σάλτσα, λιώνουμε το βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι.
10. Προσθέτουμε το τριμμένο σκόρδο και το αλεύρι και τσιγαρίζουμε μέχρι να φύγει η μυρωδιά του αλευριού.
11. Προσθέτουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε γρήγορα. Όταν αρχίσει να βράζει η σάλτσα προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Βγάλτε το από τη σόμπα.
12. Βάλτε τον μαγειρεμένο σολομό και τις μαγειρεμένες πατάτες και τα καρότα στο πιάτο σερβιρίσματος.
13. Περιχύνουμε τον σολομό 1-2 κουταλιές της σούπας σάλτσα. Απολαύστε το γεύμα σας εκ των προτέρων. Μπορείτε να επισκεφτείτε το κανάλι μου στο Youtube. ???? μην ξεχάσετε να εγγραφείτε και να ενεργοποιήσετε τον ήχο κλήσης κατά την επίσκεψή σας ????

Σολομός φούρνου με ειδική σάλτσα συνταγή με φωτογραφία