Πολύ αγαπητό νόστιμο συκώτι

Όποιος τρώει αυτή τη συνταγή τη λατρεύει. Πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε. Δεν υπάρχει καθόλου μυρωδιά ήπατος, καθόλου αμμώδης γεύση.

1. Πρώτα από όλα κόβουμε το συκώτι σε κύβους για να μην είναι πολύ μεγάλο και το αφήνουμε για 2 ώρες με το γάλα.
2. Στη συνέχεια, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τριμμένο καρότο σε σχήμα μισού φεγγαριού τσιγαρίζονται στο λάδι προσθέτοντας μπαχαρικά και αλάτι.
3. Στο μεταξύ, οι πατάτες κομμένες σε μικρούς κύβους τηγανίζονται και προστίθενται σε αυτό το μείγμα, ανακατεύονται για λίγο και στη συνέχεια σκεπάζονται.
4. Το μαριναρισμένο συκώτι μεταφέρεται σε ένα σουρωτήρι και διατηρείται στο σουρωτήρι για 1-2 λεπτά για να ρέει το γάλα. Το αλεύρι και το αλάτι ανακατεύονται σε ένα βαθύ μπολ.
5. Το συκώτι ρίχνεται σε αυτό, και το δοχείο ανακινείται, έτσι ώστε το συκώτι να μολυνθεί με αλεύρι. Μετά από αυτό, το συκώτι τηγανίζεται στο υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι που τηγανίζονται οι πατάτες, σε μέτρια φωτιά. (περίπου 5-6 λεπτά).
6. Πριν το σερβίρισμα, τοποθετείται στο πιάτο ένα μείγμα από καρότα, πατάτες και κρεμμύδια. Το τηγανητό λαχταριστό συκώτι μεταφέρεται σε αυτό και διακοσμείται με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς.

Η πιο δημοφιλής νόστιμη συνταγή για το συκώτι με φωτογραφία