Ουζμπεκικό ρύζι σε Yufka

1. Αρχικά, πλένουμε το βούτυρο, το τριμμένο κρεμμύδι και τα καρότα, το σκόρδο και το στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μικρά κυβάκια, τα προσθέτουμε ψιλοκομμένα και τσιγαρίζουμε καλά.
2. Στη συνέχεια πλένουμε το ρύζι και το βάζουμε μέσα και το τηγανίζουμε καλά.
3. Προσθέτουμε νερό στο ρύζι (μπορούμε να μουσκέψουμε το ρύζι) και περιμένουμε να απορροφηθεί και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά αφού είναι ρύζι.
4. Κόβουμε το φύλλο σε στρογγυλά, βάζουμε το φύλλο που κόψαμε στο μπολ, αποφασίζουμε από ρύζι και σάλτσα, τσιγαρίζουμε το στόμα και το δένουμε με ένα κοτσάνι πράσινο κρεμμύδι (το κοτσάνι του κρεμμυδιού βυθίζεται σε βραστό νερό για να δέσει καλά) .
5. Στη συνέχεια τα απλώνουμε στο ταψί, απλώνουμε κρόκο αυγού και διακοσμούμε με σπόρους μαύρου κύμινου.
6. Βάζουμε και σουσάμι, βάζω μαύρο κύμινο.
7. Ας το τηγανίσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, το έτοιμο για σερβίρισμα ουζμπεκικό πιλάφι σας έχει υπέροχη γεύση. Καλή όρεξη.

Yufkada ουζμπεκικό πιλάφι συνταγή με φωτογραφία