Κουνουπίδι στο φούρνο με κιμά

1. Το κουνουπίδι ψιλοκόβεται και πλένεται και μπαίνει σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε αλάτι και βρασμένο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει (περίπου 15 λεπτά).
2. Για το γουδί του κιμά, τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε λάδι και τσιγαρίζουμε.
3. Προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, τον πελτέ ντομάτας και 3 κουταλιές της σούπας νερό κοντά στο να χαμηλώσει και ανακατέψτε. Μαγειρεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
4. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ, λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το λάδι και το αλεύρι και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να φύγει η μυρωδιά του αλευριού. Προσθέστε το γάλα και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αποσύρουμε από την εστία.
5. Τα βρασμένα κουνουπίδια τοποθετούνται στο ταψί του φούρνου. Προσθέτουμε ένα γουδί κιμά, περιχύνουμε με τη σάλτσα μπεσαμέλ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
6. Το βγάζουμε από το φούρνο, το πασπαλίζουμε με τριμμένο τσένταρ και το επιστρέφουμε στον φούρνο και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Σερβίρεται ζεστό. Καλή όρεξη ????

Κουνουπίδι στο φούρνο με κιμά Συνταγή με φωτογραφία