Κέικ με πορτοκάλι καρύδι σαν λουκούμι

1. Αρχικά, σε ένα μπολ παίρνουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε καλά με το μπλέντερ.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και τον χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε καλά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη και χτυπάμε καλά με το χτυπητήρι, προσθέτουμε από πάνω τα καρύδια και ανακατεύουμε καλά.
4. Η συνοχή της ζύμης θα είναι πυκνή. Αν η ζύμη ρέει σε στρώσεις όταν τη ρίχνουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού, έχει συμβεί.
5. Αδειάζουμε το μείγμα στην προλαδωμένη μας φόρμα για κέικ. Εφόσον χρησιμοποιώ φόρμα τετραπλής, ρίχνω τη ζύμη σε ίσες ποσότητες και στα τέσσερα σημεία.
6. Το βάζουμε στο φούρνο, τον οποίο προθερμάναμε στους 180 βαθμούς.
7. Αφήστε το να ψηθεί με μάτι για περίπου 35 λεπτά.
8. Βάζουμε ένα μαχαίρι στο κέικ να δούμε αν έχει ψηθεί, αν δεν βγαίνει η ζύμη είναι έτοιμη.
9. Βγάζουμε το κέικ μας που έχει κρυώσει αναποδογυρίζοντας τη φόρμα και μπορείτε να διακοσμήσετε και να σερβίρετε όπως θέλουμε. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ καρυδιού πορτοκαλιού σαν λουκούμι με φωτογραφία