Εισαγωγή
Καλώς ήρθατε σε μια απολαυστική συνταγή που συνδυάζει τις γλυκές, πικάντικες γεύσεις του ανανά με την υγρή και αφράτη υφή ενός κλασικού ανάποδο κέικ. Το καλύτερο κομμάτι? Μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη απόλαυση χρησιμοποιώντας την αξιόπιστη κουζίνα σας ρυζιού! Δεν χρειάζεται να ζεστάνετε το φούρνο ή να ανησυχείτε για περίπλοκες τεχνικές ψησίματος. Με μερικά απλά βήματα, θα έχετε ένα λαχταριστό επιδόρπιο έτοιμο να εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας. Ας βουτήξουμε λοιπόν στον δελεαστικό κόσμο του Rice Cooker Ananas Cake Upside-Down!
Συστατικά
Για την τούρτα:
- 1 κουτί (20 oz) φέτες ανανά, στραγγισμένες
- 1/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- Κεράσια Maraschino (προαιρετικά)
- 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
- 3/4 φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3/4 φλιτζάνι γάλα
Κατευθύνσεις
-
Αλείψτε την εσωτερική κατσαρόλα της ρυζομαγειρικής σας με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι ή βούτυρο.
-
Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο και την καστανή ζάχαρη μέχρι να ενωθούν καλά. Απλώστε αυτό το μείγμα ομοιόμορφα στον πάτο της λαδωμένης εσωτερικής κατσαρόλας.
-
Τοποθετήστε τις φέτες ανανά πάνω από το μείγμα βουτύρου και ζάχαρης. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε ένα κεράσι μαρασκίνο στο κέντρο κάθε φέτας ανανά, αν θέλετε.
-
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, κρέμα το μαλακωμένο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας.
-
Προσθέστε σταδιακά το μείγμα του αλευριού στο μείγμα του βουτύρου, εναλλάξ με το γάλα. Ξεκινάμε και τελειώνουμε με το μείγμα του αλευριού. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσέχοντας να μην ανακατευτούν.
Ρίξτε το κουρκούτι πάνω από τις φέτες ανανά στη χύτρα ρυζιού. Λειάνετε την κορυφή με μια σπάτουλα.
-
Κλείστε το καπάκι της κουζίνας ρυζιού και επιλέξτε τη λειτουργία «Κέικ» ή «Ψήσιμο». Μαγειρέψτε για περίπου 45-50 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο του κέικ.
Πως να προετοιμαστείς
- Λαδώνουμε την εσωτερική κατσαρόλα.
- Φτιάχνουμε το μείγμα βουτύρου και ζάχαρης.
- Τακτοποιήστε τις φέτες ανανά.
- Χτυπάμε μαζί τα ξηρά υλικά.
- Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη.
- Προσθέστε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας.
- Εναλλάξ προσθέτοντας τα ξηρά υλικά και το γάλα.
- Ρίξτε τη ζύμη πάνω από τις φέτες ανανά.
- Μαγειρέψτε στη χύτρα ρυζιού μέχρι να γίνει.
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά περίπου
Χρόνος μαγειρέματος: 45-50 λεπτά περίπου
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: XXX
- Ολικό Λίπος: XXg
- Κορεσμένα λιπαρά: XXg
- Χοληστερίνη: XXmg
- Νάτριο: XXmg
- Υδατάνθρακες: XXg
- Ίνα: XXg
- Ζάχαρη: XXg
- Πρωτεΐνη: XXg
Συνθήκες αποθήκευσης
Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, διατηρήστε το κέικ στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Ζεστάνετε τις ατομικές μερίδες στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα πριν τις απολαύσετε.
συμπέρασμα
Συμπερασματικά, αυτό το Rice Cooker Ananas Upside-Down Cake είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο που συνδυάζει την τροπική ομορφιά του ανανά με την κλασική γοητεία ενός ανάποδο κέικ. Με απλά υλικά και την ευκολία μιας κουζίνας ρυζιού, μπορείτε να φτιάξετε αβίαστα αυτήν την απολαυστική λιχουδιά σε χρόνο μηδέν. Το υγρό κέικ, ο καραμελωμένος ανανάς και η νότα κερασιών δημιουργούν μια συμφωνία γεύσεων που σίγουρα θα ικανοποιήσουν το γλυκό σας. Είτε διοργανώνετε μια συγκέντρωση είτε λαχταράτε ένα σπιτικό γλυκό, αυτή η συνταγή είναι νικητής. Συγκεντρώστε λοιπόν τα υλικά σας, ακολουθήστε τα εύκολα βήματα και αφεθείτε σε μια φέτα ανανά παράδεισο. Οι γευστικοί σας κάλυκες θα σας ευχαριστήσουν!
